2015 LAS LAMAS 750ML

DETALLE

Bodega: Descendientes de J. Palacios

Región: Bierzo, España

Variedad de Uva: Principalmente Mencía

Añada: 2015

Tipo de Vino: Tinto

Graduación Alcohólica: Aproximadamente 14%

Descripción General:

El vino 2015 Descendientes de J. Palacios Las Lamas es una verdadera joya de la región del Bierzo. Este vino destaca por su elegancia y complejidad, reflejando fielmente las características únicas del terroir de Las Lamas.

Notas de Cata:

• Vista: Presenta un color rojo profundo con ribetes púrpura, demostrando su juventud y concentración.

• Nariz: En nariz, es sumamente expresivo. Se pueden detectar aromas intensos a frutas negras maduras, como moras y ciruelas, acompañados de notas florales de violetas. Además, aparecen sutiles toques minerales, herbales y especiados, con una presencia evidente de roble bien integrado que aporta notas de vainilla, cacao y un ligero toque ahumado.

• Boca: En boca, es amplio y elegante. Tiene una estructura sólida con taninos firmes pero finos y bien pulidos. Su acidez es vibrante, lo que equilibra perfectamente la intensidad frutal y los sabores minerales. Los sabores a frutas negras se combinan con toques de tierra, hierbas frescas y especias dulces, culminando en un final largo y persistente con un retrogusto ligeramente tostado.

Maridaje:

Este vino es ideal para acompañar platos contundentes como carnes rojas a la parrilla, estofados de caza, cordero asado, así como quesos curados. También puede ser una excelente elección para disfrutar solo y apreciar su complejidad y evolución en la copa.

Temperatura de Servicio:

Se recomienda servirlo entre 16 y 18 grados Celsius para apreciar mejor sus aromas y sabores.

Envejecimiento:

El 2015 Descendientes de J. Palacios Las Lamas ha sido envejecido en barricas de roble francés, lo que le confiere una gran capacidad de guarda. Puede ser disfrutado ahora, pero también tiene un excelente potencial de envejecimiento, mejorando en botella durante los próximos 10-15 años.

Viticultura y Vinificación:

Este vino se elabora con uvas seleccionadas de viñedos viejos plantados en terrazas empinadas con suelos de pizarra. La viticultura biodinámica es una práctica común en la bodega, respetando al máximo el entorno natural. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas y el envejecimiento se realiza en barricas de roble francés durante un período que varía dependiendo de la añada y las características del vino.