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DETALLE
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con reflejos púrpuras.
- Aroma: En nariz, despliega una complejidad aromática con notas de frutas negras maduras como moras y arándanos, junto con toques florales de violetas. Se aprecian también matices de hierbas mediterráneas, especias, cacao y un sutil toque mineral característico del Priorat.
- Sabor: En boca, es un vino poderoso y bien estructurado. Los taninos son firmes pero sedosos, y la acidez bien equilibrada proporciona frescura. Los sabores de frutas negras se complementan con notas especiadas, minerales y un toque de roble bien integrado. El final es largo y persistente, con un retrogusto elegante y complejo.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, platos de caza, guisos contundentes, y quesos curados. También es excelente para disfrutar solo, permitiendo apreciar su complejidad.
- Envejecimiento: El 2016 Finca Dofí tiene un gran potencial de envejecimiento y puede mejorar en botella durante al menos una década, desarrollando mayor complejidad y refinamiento con el tiempo.
Notas del Productor: Álvaro Palacios, uno de los enólogos más renombrados de España, describe el 2016 Finca Dofí como una expresión auténtica del Priorat, combinando tradición y modernidad. La bodega emplea prácticas de viticultura sostenible y una vinificación cuidadosa para asegurar la máxima calidad y autenticidad en cada botella.
| Tamaño | 750 ml |
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