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DETALLE
Notas de sabor
El primer Barolo Single Vineyard elaborado por la familia Pio, por primera vez en 1985.
Gran estructura, potencia, concentración, con una vida muy larga. Producido en pequeñas cantidades.
Viticultura
De una pequeña selección de “nebbioli” de nuestros viñedos familiares de Cascina Ornato en Serralunga d'Alba, una de las zonas más históricas y prestigiosas de toda la región de Barolo, muy conocida por su gran estructura, taninos, frescura y longevidad.
Vinificación
VINIFICACIÓN:
En depósitos de acero inoxidable a altas temperaturas.
Maceración durante 30 días.
CRIANZA:
En grandes “botti” de roble durante unos 30 meses; una pequeña cantidad en barricas de roble francés durante los primeros 12 meses.
| Tamaño | 750 ml |
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