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DETALLE
De color rojo rubí profundo, este LBV revela inmediatamente aromas de frutas negras frescas como mora y grosella negra, seguidas de cerezas, y muestra una fina madurez. En boca se desarrollan sabores complejos, entre los que se destacan el cacao y la menta. Carnoso, muy bien equilibrado y con gran longitud, se construye sobre una estructura finamente formada con elegancia y un volumen soberbio. El final pleno, afrutado, ligeramente mentolado, aporta una gran coherencia al conjunto.
Combina maravillosamente con quesos de oveja y todo tipo de postres de chocolate negro o frutos rojos.
Categoría: Vino de Oporto Añada
Suelo: esquisto
Clima: Mediterráneo – muy pocas precipitaciones anuales, verano caluroso y seco.
Variedades: mezcla de variedades de uva procedentes de antiguas parcelas de viñedos de Quinta da Côrte.
Año de Cosecha: 2015
Fecha de Cosecha: 27 de Septiembre de 2015.
Datos climáticos de la cosecha: Tras una primavera calurosa y seca con olas de calor, el verano empezó caluroso
y seco. Las condiciones climáticas a lo largo de la primavera propiciaron un ligero avance del ciclo vegetativo. A
La cosecha en Quinta da Côrte comenzó el 21 de septiembre.
Vinificación: En prensas con pisada. Prácticas en Barricas de Madera.
Atasco: 17 de abril de 2019
Datos analíticos: Contenido de alcohol – 19,6% vol
pH – 3,60
Acidez total – 5,15 g/l (ácido tartárico).
Temperatura de servicio: 12 a 15 ºC
Número de botellas: 8.500 botellas.
Conservación: en buenas condiciones 10 a 20 años