VINO CABERNET SAUV CUVE LAPOSTOLLE

Bodega: Lapostolle

Región: Valle de Colchagua, Chile

Variedad de Uva: Cabernet Sauvignon

Añada: Depende del año específico, normalmente entre 2015 y 2019.

Tipo de Vino: Tinto

Graduación Alcohólica: Aproximadamente 14%

Descripción General:

El Cabernet Sauvignon Cuvée Lapostolle es un vino de alta gama elaborado por la prestigiosa bodega Lapostolle en el Valle de Colchagua, Chile. Este vino destaca por su elegancia, complejidad y la expresión única del terroir chileno.

Notas de Cata:

• Vista: Presenta un color rojo rubí profundo con matices púrpura, reflejando su juventud y concentración.

• Nariz: En nariz, es complejo y expresivo, con intensos aromas a frutas negras maduras como moras y cassis, acompañados de notas de pimiento verde y especias como pimienta negra. También se perciben sutiles toques de vainilla, cacao y cedro, provenientes de su crianza en barricas de roble francés.

• Boca: En boca, es un vino estructurado y bien equilibrado. Los taninos son firmes y sedosos, proporcionando una textura aterciopelada. La acidez es fresca y vibrante, realzando los sabores frutales y especiados. El final es largo y persistente, con una complejidad que invita a seguir degustando.

Maridaje:

Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, estofados, y quesos curados. También es excelente para disfrutar solo, permitiendo apreciar su evolución y complejidad en copa.

Temperatura de Servicio:

Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y sabores.

Envejecimiento:

El Cabernet Sauvignon Cuvée Lapostolle tiene un excelente potencial de envejecimiento. Puede ser disfrutado desde joven, pero también mejora con el tiempo en botella, desarrollando mayor complejidad y suavidad durante varios años.

Vinificación:

Las uvas se cosechan manualmente y se seleccionan rigurosamente. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para preservar los aromas y sabores frutales. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés durante un período adecuado para afinar su estructura y añadir complejidad.